Fokuser på løsningen
Følge prosedyrer for slakteprosessen
SalMar bruker stunnere for å bedøve fisken. Dette er et automatisk system hvor fisken svømmer naturlig inn i den bedøvende enheten og blir slått i hodet slik at de blir bevisstløse. Driftsevnen til de automatiske bedøvingsenhetene kontrolleres, evalueres og dokumenteres fortløpende gjennom arbeidsdagen. Et unntak er fabrikken hos Vikenco, som bruker elektrisk bedøvelse.
Etter det automatiske systemet er det en manuell kontrollenhet hvor SalMar-operatører sjekker bevisstheten til fisken, og om nødvendig bedøver fisken på nytt. Deretter kutter operatørene gjellene på den ene siden av fisken med en skarp kniv. Fisken vil blø ut og dø av blodtapet fra hjernen uten å komme tilbake til bevissthet. Dette er ansett som den mest humane metoden for å slakte fisk.
Alle operatører som jobber med bedøving og avliving skal ha gjennomgått et opplæringsprogram innen fiskevelferd av en autorisert veterinær eller noen med tilsvarende kunnskap om fiskevelferd og fiskehelse. Opplæringsprogrammet er godkjent av det lokale mattilsynet. SalMar utfører også etisk avliving av rensefisk og bifangst i henhold til lokale lover.